株主・投資家の皆様へ
日ごろ弊社へのご支援まことにありがとうございます。7月の各部門の営業結果がまとまりましたのでご報告いたします。7月は台風の直撃で西日本を中心に営業の中断があったほか梅雨が長引いた影響で残念ながら低調な営業成績となりました。
そのなかでも牛角事業は既存店売上高前年比が103.8%の伸びを示しました。昨年から実施の好評ビュッフェコースにおきましても同じことをやるのではなく、日々細かな改良を積み重ねる努力があってこそお客様のご満足がいただけると考えております。この8月いっぱい弊社牛角全店舗において人気のビュッフェコースを導入しております。また牛角での出店につきましては大曲店(秋田県)、泡瀬店(沖縄県)、天童店(山形県)、由利本荘店(秋田県)とオープンさせています。これも現在の売上増加基調が後押しする効果にほかなりません。
とりでんの既存店売上高前年比は87.8%でした。飲酒運転厳禁の影響で約10%の売上減少が続くなか私ども自身、販売の手法もアルコールを売ることをためらう傾向がありました。車でお越しの方は全員飲まないはずだと。その結果、売上に占めるアルコール比率は下がり続け、それが売上減少につながるという相関にありました。いま一部の地区でこんな販売実験をしています。ドライバーはノンアルコール飲み放題。同乗者はアルコールが飲み放題。それを定額で販売すると売上全体が上がり始めました。ロードサイド牛角に比べアルコール売上比率の高いとりでんの販売発想の転換です。飲酒運転は厳禁ですが、同乗者には安心な定額で飲めることをアピールしこの実験を広げていきたいと考えています。
おだいどこの既存店売上高前年比は94.6%となりました。おだいどこの営業成績は、まさに人手にかかっています。優秀な人材が極めて採用しづらい環境下ではありますが持てるリソースを人材の採用育成に最大限注いでまいります。味がよく、明るいサービスで、落ち着いた店内だとご好評をいただく「おだいどこ」ですが、今後も続く出店に備え人材の蓄積を全力で進めております。また7月9日 東京都世田谷区に下北沢店をオープンいたしました。これでおだいどこは16店となりました。
串特急は既存店売上高前年比が91.3%に留まりました。東京地区96.6%に対し静岡地区82.8%でした。台風や週末豪雨に見舞われた静岡地区ですが、明るい話題も出てきました。沼津駅前に出店した伊酒家ダイニング海人では、宴会用の部屋を設けていますが、通常のお客様のほか法人需要や結婚式の二次会などで広範囲にご利用いただいております。7月は目標の130%以上となり、新たなニーズを掘り起こしつつあります。
今後とも株主・投資家のみなさまのご支援をよろしくお願い申し上げます。
平成19年8月 6日